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拯救食欲——香葱煎饼

时间：2018-08-13 13:21:05 来源：美妈辅食交流作者：面粉点击：

夏天天气炎热，很多宝宝食欲下降，不想吃东西，这可怎么办才好呢？别捉急~今天我就来教大家制作一道简单易学的面食--香葱煎饼。香葱煎饼耐饱又有营养，外脆内软超美味，非常适合夏天做给宝宝吃，赶紧动手试试看吧！

主要食材

鸡蛋，面粉，葱花和水。

具体步骤

1.将鸡蛋打散，加入水和葱花一起搅拌均匀。

2.将鸡蛋液和面粉一起混合，加以搅拌，尽可能没有颗粒。

3.往锅里倒油，使锅底和锅边都沾满油。开火热油，但油温不宜过热。

4.用汤勺把面糊舀进锅里。来回掂锅，让面糊铺满整个锅底。盖上锅盖用中小火煎，让饼充分吸收油。

5.一面成型后，用锅铲翻面继续煎。

6.面饼煎至两面金黄即可出锅。

7.出锅后刷上一层酱油，让面饼更加美味。

注意事项

1.面粉和水按1：1的比例准备。如果面糊较稠，大家最好不要一次把水全倒进去。面粉吸水性不同，大家可根据自己喜好加以调整。

2.不建议大家直接把鸡蛋打进面粉里，这样很难打散，而且最后加水会形成很多小颗粒，影响面饼口感。

3.如果孩子不喜欢吃，最后一步也可不刷酱油，如果要刷，一定要用生抽，不要用老抽！

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