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三个鸡蛋，一碗面粉，不揉面，筷子一搅，教你做鸡蛋发面饼，真香

时间：2018-08-11 09:10:35 来源：健康美食作者：鸡蛋点击：

大家好，今天棒棒给大家分享一

个鸡蛋早餐饼的做法。

首先，350克面粉里面，加入一勺白糖，5克酵母。

用清水先化开酵母，然后边加水边搅动。

顺着一个方向搅动，让其上劲。要求

筷子可以插在上面不倒就行了。

然后盖上盖子，将面醒至2倍大小

3个鸡蛋打进碗里，加入适量盐，葱花，搅拌均匀。

案板上面和手上都涂上油，

将发好的面取出来。

整理一下，做成小圆柱。切成适合大小的挤子。

取一团面。从边沿往中间翻，揉成园团型。

全部做好了就盖上保鲜膜，再醒面5分钟以上。

煎饼锅开小火，油温3成热，将面团下锅，用手将中

间扒开，边沿不要动。中间的窝要用来装蛋液的。

将蛋液挑入饼中间。

待底部凝固，将面饼翻面再煎。蛋饼2面煎至金黄色，就可以起锅了。

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