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蛋挞基础做法，学会了再也不用出去买，自己在家便可做出美食

时间：2018-08-10 23:36:07 来源：美食特派员作者：牛油点击：

想吃新鲜出炉蛋挞不一定要到面包店买，在家一样可以做的出来！还可以自行调节甜度，吃得更健康～

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”

首先要准备这些食材：

牛油皮：

无盐牛油(室温)65克

糖霜25克

鸡蛋半颗

低筋面粉110克

盐少许

蛋液：

热水100毫升

砂糖50克

花奶40克

鸡蛋1.5颗

1.牛油室温放软加入糖霜，用打蛋机打匀。

2.鸡蛋打散，加入混合物打匀。

3.低筋面粉过筛，拌入牛油混合物内，加入盐后拌匀，将面团放入冰箱冷藏约20分钟，备用。

4.用热水溶解砂糖，倒入花奶及鸡蛋拌匀成蛋浆，过筛。

5.预热烤炉200°C。牛油皮分成8份，用姆指按压挞模成形。

6.倒入蛋浆至9成半满，放入已预热的烤炉中层约25分钟。

7.挞皮烤至金黄及蛋浆微微胀起后，便可取出脱模待稍微冷却后即可食用咯！

以上就是今日的美食食谱啦，喜欢的朋友们快动手做起来吧，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~

30年只做一碗面皮，这碗仅3块钱的招牌小吃，牵住无数人的胃！

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