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抹茶戚风面包，双重口感令人回味无穷

时间：2018-08-09 18:56:46 来源：德普美食厨房作者：面包点击：

抹茶戚风面包是一道非常小清新的甜品，浓郁的抹茶味道面包搭配着松软的蛋糕卷，这味道尝一口相信大家一定会很喜欢，制作过程也是比较简单的，赶快来和小编一起学习制作吧！

抹茶戚风面包

面包部分：高筋面粉350g、抹茶粉10g、细糖65g、盐3g、酵母4g、鸡蛋50g、蜂蜜20g、牛奶140g、黄油50g、

蛋糕部分：蛋黄4个、蛋白4个、牛奶60g、色拉油40g、香草精少许、低筋面粉80g、细糖85g

制作：

1、首先用蛋糕原料部分制作戚风蛋糕卷（这里就不详细介绍啦，可以参考之前发布的蛋糕卷食谱）

2、置凉后切成等量的4份备用。

3、将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；

4、基本发酵40min；

5、平均分割为4个，揉圆松弛；

6、将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；

7、将蛋糕卷放在面团上，由上往下卷起，收尾朝下；

8、最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；

9、发酵完成后刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

猪蹄这种做法太好吃了，学会这么做，猪蹄才越吃越香，入口即化

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