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一碗黄豆，记住一点，就可以成功做出健康美味的豆花，简单方便！

时间：2018-08-09 17:16:16 来源：PINGO美食厨房作者：豆花点击：

想做豆腐花好久了，今天终于达成心愿了，直接上图！山圩现在刚入秋，除了早晚有点凉，长袖可穿可不穿，下午和夏天没有很大的区别！所以，一碗凉凉的，甜甜的的豆腐花依然是心头所好，，非常的好吃。而且豆花也做的非常成功。凝固和成型都很好。口感也很赞呢。十分滑嫩，入口即化。老公喜欢吃咸味的，今天又做了香辣豆豉豆花。老公和孩子吃了都说好吃，比外面的豆腐脑好吃多了。通过几次摸索，做豆花要注意1点就可以成功做出鲜美的豆花。豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。

婆婆自己种的黄豆，比外面买的圆一点，小一点，豆味十足！300克

洗干净后，用水泡6个钟！

矿泉水1500ml

用料理机打成豆浆，因为数量比较多，我的料理机又比较小，所以，分了几次打，差点没把它累瘫了！

打出来看份量好像挺多一样！

接下来就是最痛苦的环节，过滤！舀几勺豆浆进去，用勺背压！

看，过滤完一次，少了一半！

第二次过滤，就简单多了，豆渣少了很多，一共要过滤三次！

最后过滤完只剩这么多！

一定要大锅，我这个太小了，后悔啊！中火煮沸后三分钟！豆香味飘出来了，自己种的豆子就是不一样！

鱼胶粉10克，加温水调匀后，加入豆浆里！

煮好后，再过滤一次！就可以放凉！我是放在冷水里，让它快速凉！

然后，放进冰箱冷藏4个钟以上！

一块片糖加上500ml水，小火煮成糖水！

然后，用小勺子舀出豆腐花！

用汤匙压成小块，加入糖水和炒香的芝麻，即成美味、香滑的豆腐花，你喜欢吗？

豆渣不要扔，营养丰富，有用处，150g

加入一个鸡蛋！

糯米粉30克

面粉70g

加入小葱花和炒香的芝麻

适当的盐

搅拌均匀后，放进平底锅摊成饼！

稍微装饰一下下，真的是又香又脆！

不用装饰的也不错！所以，黄豆最开始变豆浆，后来就做豆腐花，最后又变豆渣饼，我的味蕾我做主！

吃火锅的时候，配上他才最爽，你们知道吗？

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