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夏天没食欲不用怕，一张饼全解决，不揉面不和馅，又香又软还筋道

时间：2018-08-06 21:20:58 来源：今天美食作者：圆白菜点击：

最近天气是越来越热，大人小孩都没食欲，加上娃放暑假，一日三餐都在家里吃。每天的饮食也是费了一番心思，只能变着样地做，再不爱吃饭也要想办法让家人吃好。

我家平时比较喜欢吃面食，这大热天实在不想做包子、饺子，烙饼比较简单，又好吃又省事。今天这款圆白菜葱煎饼，做起来很简单，做正餐和早餐都可以。

晚上烙了几张饼做晚餐，搭配了西红柿玉米猪肝汤，简单又不失营养。因为平时不太喜欢吃圆白菜，为了让娃多吃点蔬菜，我把圆白菜切丝放到饼里，煎好之后又清香又筋道。

喜欢吃饼的小伙伴可以试一下，这款饼软糯有弹性，筋道好吃，饼里透着葱香和菜香，味道非常好！

圆白菜葱煎饼：

【食材】普通面粉150克，食用盐4克，冷水200克，植物油10克，葱花20克，圆白菜丝60克

【制作】

1、将面粉和盐称重，放入盆中。

2、准备冷水200克，植物油10克称重备用。

3、首先将称好的植物油倒入面粉中。

4、分次向面粉中加入冷水搅拌均匀。

5、将面糊搅拌均匀，搅打到有筋性。

6、切好葱花20克，圆白菜洗净切丝称重60克备用。

7、将准备好的葱花和圆白菜丝倒入面糊中。

8、继续搅拌均匀，成面糊状。

9、取电饼铛或平底锅加热，倒入2大勺的植物油（材料外），取四分之一面糊入锅摊平，摊成圆形。

10、以小火煎至两面金黄即可，重复此步骤，将四个饼依次煎好。

11、又软又香的圆白菜葱煎饼就做好了，装盘享用！

【小贴士】

1、面糊搅打到有筋性，这样煎出的饼才又软又筋道好吃。

2、所需食材可以根据人数适当按倍数增加用量，这些食材也可以煎成两个稍大一点的饼。

轻松几步就能做好这道糖醋藕丁，酸甜开胃，名副其实的“饭扫光”

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