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无法抗拒的麻婆豆腐，做法简单又详细！

时间：2018-08-02 07:00:48 来源：坚持的小蜘蛛作者：豆腐点击：

不得不吐槽一下今天的网络。。

10点多就一直编辑到现在的麻婆豆腐，嘻嘻是你太火了吗！​

​

需要准备的食材：豆腐、牛肉、大蒜、生姜、蒜子先将豆腐块全部切成2cm的正方的小块，牛肉切碎。

再将蒜子洗净，将蒜叶部分切成小节。

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生姜切碎，蒜子切成蒜末。

所有食材都准备好就可以开始做菜了。锅中加水，放一点盐，再将豆腐冷水下锅。豆腐焯水是为了去除豆腐里面的豆腥味。

水开后将豆腐捞出沥干水分，放一旁备用。

锅中倒入适量油，油热后下入牛肉馅炒散炒香。

转小火，将牛肉撇到一边，在锅中放入辣椒粉和豆瓣酱，小火炒出红油

​

再下入姜蒜炒香。

​姜蒜炒香后，再加一点豆豉，不喜欢的可以不放，豆豉炒香后加水。 锅中加入水，如果有高汤的话放高汤更好。再放一点酱油，少许白糖，水开后下入豆腐。

豆腐不要用太大力，轻轻推动就可以，不然豆腐容易碎。

中火烧3分钟让豆腐入味，再倒入蒜叶，加入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些。

汤汁浓稠后即可装盘出锅，再撒上一点花椒粉，一道地道的麻婆豆腐就做好了。

痛风病人想要远离高尿酸，饮食上需注意这7点，不知道就可惜了！

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