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家常绿豆糕的做法，咬一口，软软的，甜甜的！

时间：2018-08-01 21:51:45 来源：厨娘翠花作者：绿豆糕点击：

夏季绿豆成为了人们的每餐必备，做绿豆汤和绿豆冰棒都很不错，如果做成绿豆糕就特别显高大上哦，用来送亲朋好友是不错的选择，还可以加入馅料，比如肉松的，或者红豆，觉得都不错！

外面的绿豆糕吃腻了，不如自己亲手来做绿豆糕吧。做法很简单，最关键是我们自己做不会添加防腐剂，和外卖的绿豆糕完全是两种口感！

○ 第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了。

STEP 1

绿豆称重

STEP 2

洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟

STEP 3

捞出入凉水拔一下

STEP 4

用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦

STEP 5

再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥

STEP 6

锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了

STEP 7

炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）

STEP 8

放凉，然后用月饼模子在压型

STEP 9

这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀

STEP 10

可以吃啦

深藏在广州老城区的美食！没有颜值，只用味道霸占你的灵魂！

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