爱吃豆腐的要注意：这三种豆腐不能买，但很多人非常喜欢吃！-儿童城

爱吃豆腐的要注意：这三种豆腐不能买，但很多人非常喜欢吃！

时间：2018-07-31 09:01:14 来源：运动的健儿作者：豆腐点击：

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爱吃豆腐的要注意：这三种豆腐不能买，但很多人非常喜欢吃！

豆腐为大豆制品，除豆腐之外，还有豆腐皮、豆腐干、百叶(又名千张)、豆腐乳、豆腐脑等。豆腐中的营养成分很丰富，常食可提高机体的免疫力，对保持身体健康极为有益。

豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。

丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。

豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会，同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素，作用就像人体的雌激素。

哪些豆腐不能买？1.豆腐发黏发腻

在一些通风不好，温度很高的环境下特别容易滋生出细菌，就令豆腐看上去黏糊糊的，不过如果菌纯是纯的，安全性还是有保障的，可若是家中环境卫生较差，产生出来的有害菌就会比较多，只是通过热水冲洗是没用的，所以最好不要食用。

2.豆腐太白太亮

因为正常的豆腐颜色应该是微黄色的，所以那些太白的可能加了漂白剂或者色素，因为鲜豆制品的保鲜时间不会太长，一般只有12小时，所以有些商户们为了让豆腐变得更加水嫩颜色好看些，就会加入一些福尔马林。

3.小心焦糖着色豆腐

除了防菌防腐市民们还要当心，因为按着传统豆腐的制作工艺，会使用酱油给香干上色，但是用酱油的成本太高也太麻烦，为此有一些人士为了省钱，所以会使用焦糖色上色，而这是一种着色剂，多吃对身体不好。

意式酸辣鲶鱼

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