三伏天必吃的就几道凉拌菜，简单拌一拌，清凉解暑又好吃-儿童城

三伏天必吃的就几道凉拌菜，简单拌一拌，清凉解暑又好吃

时间：2018-07-30 02:05:34 来源：爱吃又没有错作者：小葱点击：

导读：[db:简介]

【凉拌莲藕】

制作配料：莲藕1截大蒜2个小葱适量酱汁：生抽2勺香醋2勺温开水3勺盐半勺白糖半勺香油几滴

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、莲藕去皮切片；

3、开水上锅焯水1分钟左右；捞出过凉水；

4、小葱、大蒜切碎备用；

5、焯水的莲藕放入盘中，放大蒜、小葱末；

6、花椒油浇在上面，最后倒入酱汁搅拌均匀即可；

【麻酱豆角】

豆角300 克，精盐2 克，醋15 克，麻汁（即芝麻酱）30 克。

制作方法：

1,长豆角掐去两头，洗净

2,切成合适长度的段

3,开水焯熟（一定要焯熟哦！2分钟左右即可）

4,投凉，这样可以使豆角更脆

5,蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀

6,将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可

豆腐皮拌豆芽菜

制作配料：豆腐皮1张豆芽300克胡萝卜半个大蒜3个小葱适量酱汁：酱汁：生抽2勺香醋2勺温开水3勺盐半勺白糖半勺香油几滴

制作方法：

1、准备食材；

2、豆芽摘洗干净，焯水几十秒，放入冷水中过凉；

3、豆腐皮、胡萝卜切成丝；

4、豆芽、豆腐皮、胡萝卜放入大碗里，放入大蒜末、小葱碎浇上3勺花椒油；

5、最后的倒入酱汁；

6、拌均匀即可，喜欢香菜的可以加入适量的香菜进去；

凉拌金针菇

新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。

【制做方法】

1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。

凉拌土豆丝

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；

5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可

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