吃米好还是吃面好?这个问题终于有答案啦!-儿童城

吃米好还是吃面好?这个问题终于有答案啦!

时间：2018-07-27 19:21:25 来源：北京时间作者：果皮点击：

导读：[db:简介]

常听长辈说:这个有营养，多吃点。

「这个」通常是:猪蹄棒骨红烧肉，红糖鸡汤土鸡蛋……

小时候可能就乖乖听话照着吃了，但长大后再看见它们就会发现:妈呀，这么多年可能全都吃错了。

吃面比吃米有营养吗?

这个容易引起南北方民族矛盾的问题，得想清楚了再回答。

总有人说，自己一定得吃馒头、吃面条才觉得胃里舒服，另一些人却觉得喝米粥吃米饭，才更好消化。

其实，这只是身体适应了长期的饮食习惯而已，面粉和大米在营养上没太大差异。

不过，少数人可能对小麦中的蛋白质过敏，那就不适合吃面食了。

但不论是米还是面，其实都不算是最好的主食选择，加点杂粮杂豆和薯类，才更加有营养。

果皮比果肉有营养吗?

对于大多数水果，不少营养素的含量都确实是果皮比果肉高。

但是!一个水果的果皮，真的特别少啊。你要不是啃出苹果皮能绕地球三圈，是吃不出什么差异的。

而且很多水果的果皮口感还特别差，例如香蕉、柚子、荔枝……根本没法直接下嘴。

对于担心农药残留问题的人来说，果皮的农残量确实要比果肉高一些。

所以，不用为了「有营养」而吃果皮，不想吃就削掉，想吃就好好洗一洗。

红糖比白糖有营养吗?

红糖和白糖，都是从甘蔗中提取加工的。

红糖因为没怎么精炼提纯，钙、钾、铁等微量元素要比白糖稍微高一点点，但高的量很有限，达不到补铁补血的效果。

如果非要比出谁更营养，那就和乌龟和蜗牛比赛谁跑得更快是一样的。

不管红糖白糖，本质都是糖，吃哪个都会增加月巴月半、龋齿、慢病等风险。

少吃糖，才是最「营养」的饮食方式。

酸奶比牛奶有营养吗?

酸奶和牛奶，其实很相似了。人们总说酸奶里的活性乳酸菌，对于肠道健康有特别多的好处。

但实际上，酸奶中的乳酸菌对肠道的影响很有限，影响肠道健康最多的其实是你的整体饮食。

不过，对于有乳糖不耐受的人，喝酸奶确实比较不会拉肚子或者闹肚子痛。

但需要注意的是，市面上卖得最多的酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖，这对健康是不利的。

酸奶牛奶都是好食物，选择适合自己的，糖含量低一些的，才更「营养健康」。

骨头汤比豆腐汤有营养吗?

骨头里确实有很多钙，但这些钙很难煮到汤里。

一碗骨头汤里的钙，可能也就跟那种水垢比较多的硬水差不多。

就算你往里面倒好多好多醋、炖个几个小时，也没啥用。就算把骨头炖烂嚼烂咽下去，也没啥用。

豆腐汤就不一样了，豆腐(特别是老豆腐)里的钙含量很不错，边喝汤边吃掉豆腐，补钙效果杠杠的。

燕窝比鸡蛋有营养吗?

燕窝，其实就是燕子的口水，混了点海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝……

被说得很神奇的「燕窝酸」成分(也叫「唾液酸酸」)，目前只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。

干燕窝中确实含有很丰富的蛋白质，但一般人一天也就吃个几克燕窝吧，营养真的很有限。

比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。

比营养，吃燕窝远不如一颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。

熬一罐万能酱，做什么菜放一点都能立刻惊为天人！

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