啤酒除了喝，原来烧排骨这么好吃，吃多少都吃不腻，香浓美味-儿童城

啤酒除了喝，原来烧排骨这么好吃，吃多少都吃不腻，香浓美味

时间：2018-07-27 17:00:42 来源：炎炎妈妈说美食作者：排骨点击：

导读：[db:简介]

大家对啤酒都应该很熟悉吧，几乎每次做菜的时候都要喝上几瓶啤酒。啤酒除了喝，当然也可以做美味，比如说我做的这道啤酒烧排骨，简直不能太好吃。啤酒可以去腥味，而且会让排骨的香味加倍，在锅里炖着的时候就已经闻到了排骨的香气，尤其是盛出锅的那一霎那，色泽诱人，香气扑鼻。咬上一口，香浓美味，太好吃了，家里人都特别爱吃，把排骨啃的倍儿净。在加了啤酒以后，排骨的腻感就会消失，可以伴随着酒精蒸发掉，酒精的吸附程度还是很强的，在吃了以后，根本感觉不到油腻感，按照下面的教程去做，包你吃多少都吃不腻。感兴趣的朋友们赶紧来试试吧！

啤酒烧排骨

配料：

排骨 1500克、啤酒 1罐、花椒粒适量、草果两个、玉米油半勺、八角两个、姜一块、大葱一根、生抽一勺、老抽几滴、蚝油 1汤勺、精盐三克、冰糖 20克

烹饪步骤：

1.准备排骨清水清洗几遍。

2.准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒。

3.锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水。焯水的过程中不用盖锅盖。

4.焯水后捞出冲洗干净，控水。

5.锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味。倒入排骨小火炒去掉水分。

6.淋入生抽和蚝油。

7.倒入啤酒。

8.再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟。

9.水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁。

10.调入盐，大火翻炒几分钟收汁。20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅。

11.非常好吃。

烹饪小贴士：

1、排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香，更能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间。2、啤酒含有17种氨基酸，而且几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。3、酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素和营养成分的吸收。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。5、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

这道啤酒烧排骨怎么样？

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