百吃不厌的一道下饭菜，简直是夏天素食主义者的福利，美味营养！-儿童城

百吃不厌的一道下饭菜，简直是夏天素食主义者的福利，美味营养！

时间：2018-07-26 22:51:48 来源：舌尖上的胖子作者：生菜点击：

导读：[db:简介]

平时吃饭最喜欢有那么一两个下饭菜了，这样才能够好好的填饱肚子，下饭菜大部分都是和肉有关系的，夏天总是吃肉太油腻了，今天我就来教大家一个素菜的下饭菜，味道特别的好而且还很简单——蚝油生菜

用料：生菜、蚝油、生抽、白糖、生粉、清水

步骤1

将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。

步骤2

在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。

步骤3

捞出滤水备用。若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。

步骤4

热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合

步骤5

把调好的生菜汁淋在上面就可以了

这个下饭菜特别的适合宝宝和老人，自己在家可以尝试一下！

「文旅」三伏天里的美食

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