征服全家人的味蕾，一碗鲜肉大馄饨，让早餐变成最美好的事！-儿童城

征服全家人的味蕾，一碗鲜肉大馄饨，让早餐变成最美好的事！

时间：2018-07-24 19:16:23 来源：美食杰官方作者：馄饨点击：

导读：[db:简介]

全家人的早餐都是小编一手包办的，小编对自己的厨艺还是非常自信的，长年累月，经常吃一样的早餐，大多数家庭都会觉得有些单调了。但是小编可以把最普通的一顿早餐变成最美好的事，这就有赖于小编会做一道可以征服全家人的绝味馄饨，正是这一碗鲜肉大馄饨，将全家人的早餐都变成了最美好的事。今天小编就将这道馄饨的详细做法介绍给大家，大家在学习之后，小编希望大家都能为家人做一道让家人满足开心的早餐，让早餐不再单调，想学习的朋友们就来跟着小编学起来吧！猪肉大葱馅馄饨

By 你是心的港湾

配料：

馄饨皮 500克、瘦猪肉馅 600克、精盐适量、小香葱碎少许、大葱白适量、鸡精少许、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香油适量、水适量、虾皮适量、紫菜适量、鸡蛋 1个

烹饪步骤：

1.瘦猪肉馅加入适量盐，老抽，生抽，料酒，一点点水，香油，大葱白切碎，用筷子朝一个方向搅拌上劲。

2.馄饨皮包入馅料，馄饨皮四周抹上一圈薄薄的水，容易粘住。

3.如图，错开对折面片。

4.下边两个角黏住。

5.全部包好，吃多少煮多少，剩下的装入保鲜袋，冰箱冷冻起来。

6.鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。

7.鸡蛋皮切丝，准备好小香葱碎，紫菜，虾皮。

8.煮馄饨，放入虾皮，紫菜，适量盐和鸡精，盐要少放，虾皮是咸的。出锅前一分钟放入鸡蛋丝，煮一分钟。

9.盛入碗里，放入小香葱碎，有香菜更好，淋入香油。

10.成品。

烹饪小贴士：

1、馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。

2、煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄，久煮易烂，所以肉馅不要包得太多。馄饨多与汤底搭配，可以用高汤，也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。

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老公天天催着做这菜，好吃不上火，蒸一蒸就可以，顿顿吃都不会腻

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