容易炒，饭菜更香了，竟然变得这么美味！快快收藏-儿童城

容易炒，饭菜更香了，竟然变得这么美味！快快收藏

时间：2018-07-22 18:51:12 来源：风中的落叶之原创作者：放入点击：

导读：[db:简介]

五福临门（蔬菜什锦丸子）

材料：鱼丸80克、胡萝卜2根、莴笋50克、西兰花100克、鹌鹑蛋50克、贡丸80克、盐1克

做法：1.用挖球器将莴笋和萝卜挖出球，将鹌鹑蛋煮熟去壳。将西兰花洗净切小朵焯水，摆在盘边缘绕一圈装饰

2.烧开水，将贡丸、鹌鹑蛋、鱼丸、萝卜球和莴笋球倒入，煮3分钟，捞出，盛在装饰好的盘中

3.炒锅中倒入些许鸡汤，放入1克盐，煮开后放入少许勾芡水，芡汁煮开后，将芡汁淋在盘中菜上即可

【白菜猪肉炖宽粉】

用料：猪肉、白菜、粉条、葱姜、酱油、盐、蒜；

做法

1.五花肉切片、白菜切块、葱姜切丝；

2.油热后加葱姜爆锅，加肉片炒熟，加白菜翻炒，加少许水和粉条，加酱油，加锅盖焖软；

3.焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒；

4.出锅即可；

红烧茄子

食材：

茄子2根青椒1个西红柿1个蒜10克葱10克盐5克料酒15克白糖15克味精3克鸡粉3克胡椒粉5克番茄酱10克蚝油5克生抽10克醋10克

做法：

1.茄子去皮，洗净切滚刀块。

2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块。

3.蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用。

4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用。

5.用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁。

6.待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可。

红烧带鱼

食材：

带鱼500克五花肉15克冬笋15克香菇10克香菜10克葱蒜姜50克盐15克味精10克料酒20克大料2粒生抽10克米醋10克胡椒粉5克老抽5克淀粉15克花椒10克蚝油15克鸡粉5克白糖20克

做法：

1.葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片；五花肉切片。

2.带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5-6cm长的段，放入碗中备用。

3.加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。

4.锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至7成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油。

5.锅内下油，待油温烧至7成热时，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。

6.加500克清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。

7.大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。

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