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巧做面食系列之（3）翡翠包

时间：2018-07-21 00:31:05 来源：花生日记雪轻旋作者：面皮点击：

今天说说翡翠包的简易做法。

【材料】自发面粉500克◆猪肉馅300克◆菠菜汁200克◆香菇200克

【调料】◆植物油◆鸡精◆味精◆胡椒粉◆蚝油◆酱油◆甜面酱

做法：

1香菇去根，洗净切丁；锅内放植物油烧热，加入甜面酱爆香后，放入猪肉馅、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、酱油翻炒，加入香菇炒熟制成馅。

2自发面粉放入盆中，加加波菜汁揉成面团，搓条，切剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。

3取一张包子皮放入馅，用另张面皮盖住压在一起，捏成馒头状，上蒸锅蒸熟即可。

贴心提示：

看起来像馒头一样的翡翠包很可爱吧在它的底部边缘有条结合的印迹，这就是与慢头外形的区别，但做的时候切记要将两块面皮的结合部位压紧。

蒜香味的脆皮烧鸡做法，脆香可口，风味独特，难怪这么好卖！

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