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姨妈秘制的猪大骨汤，酸汤浓郁，让人食欲大增，胃口大开

时间：2018-07-20 13:30:36 来源：泥田田作者：姨妈点击：

姨妈秘制的猪大骨汤，酸汤浓郁，让人食欲大增，胃口大开

最近天气炎热，胃口一点都不好，也不想吃油腻的东西，喝粥又管不了多久就饿了，真的是没法了，每顿不吃肉，就感觉没力气一样，今天姨妈叫我去她家吃饭，她说她炖了一锅骨头汤，这么热的天，不想喝汤，姨妈说她今天炖的汤和平常的汤不一样，在姨妈的劝说下我就去了，果真是不一样，原来大骨汤还可以做成酸的，下面就来告诉大家具体的做法吧！让朋友们也食欲大增！

食材，猪大骨，酸白菜，香菜，葱，姜

佐料，盐，鸡精，鸡汁，料酒，八角，花椒，干辣椒，胡椒粉，白醋，生抽

1，猪大骨剁成两截，下入锅中，加入料酒煮出血沫（也可以加一些葱段和姜片一起煮）

2，捞出用清水冲洗干净

3，锅中烧油，油热放入葱圈，姜片，八角，花椒，干辣椒，炒香

4，佐料炒香后放入猪大骨和酸菜翻炒，再加入适量的清水

5，再放入盐，胡椒粉，白醋，生抽，炖一小时

6，一小时后再加入鸡汁和鸡精调味

7，再炖十分钟，放上香菜点缀一下就可以出锅了

酸汤浓郁让人食欲大增的大骨汤做好了，家人都吃了好几碗饭，夏天天气炎热，吃点酸菜，胃口会比较好，而且这道汤，营养又美味，是一道不错的家常菜，喜欢的朋友们可以收藏或转发哦！谢谢大家观看！

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