当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【我爱烘焙】古早味蛋糕

时间：2018-07-15 11:59:59 来源：济南新闻广播美食乐翻天作者：玉米油点击：

古早味是一种态度，它崇尚自然。 许多美好的事物都在过去的掌心中。

食材：面粉90g、玉米油75g、砂糖75g、牛奶60g、鸡蛋6个、盐1g、白醋几滴

做法：

1、蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

2、玉米油放入锅中，将玉米油烧到冒烟关火，马上将面粉倒入玉米油中，搅拌均匀。

3、倒入牛奶搅拌均匀，倒入鸡蛋黄，拌匀。拌好的面糊放到一边备用。

4、蛋清中加入糖、盐和几滴白醋。用电动打蛋器打到可以拉出小弯钩。

5、取3分之1蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

6、拌匀的蛋黄倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。

7、活底8寸模具底部包上锡纸。

8、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻振两下。

9、将模具放入烤盘中，烤盘中注入3厘米的水，烤箱预热150度，烤70分钟。

10、出炉晾凉脱模。切块食用，松软细腻。

PS：

方子中用的是8寸活底方形模具，如果没有活底的，可以在模具内铺上油纸，方便脱模。

（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

女人每天吃一盘，补血、美容、减肥，爱美女人都在吃！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章