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想吃蛋挞不用出去买，在家就能自己做，简单易学，方便快捷！

时间：2018-07-14 17:07:36 来源：美食小谱作者：蛋挞点击：

美食小谱第十九期

记得以前有个同学特别喜欢吃自助，最主要的是吃自助时他可以想吃多少蛋挞就吃多少，同学很钟情于蛋挞呀！ 我个人理解蛋挞有这样的寓意：有着坚强的外表，柔软的内心，坚强的外表是为了保护一颗柔软的内心。 我觉得蛋挞应该是烘焙里面最好学的，学烘焙就从蛋挞开始吧，做给自己，做给小孩，打包送朋友都是不错的选择！ 今天做了原味蛋挞，味道还真不错，跟甜品店里的差不多，有机会的小伙伴们可以尝试一下哦！

蛋挞皮

12个的量

纯牛奶

1 袋

鸡蛋

4 个

淡奶油

适量

糖

适量

蛋清分离器

好分离蛋黄、蛋清

－烹饪步骤－

1

解冻蛋挞皮，蛋挞皮做起来比较麻烦，直接在网上买了现成的

2

准备原材料：纯牛奶、鸡蛋、淡奶油、（这是12个的量）蛋清分离器

3

蛋挞液制作：留蛋黄，剩下的蛋清随自己处理（我是做了枣糕刚好用了）

4

蛋清里倒入淡奶油

5

倒入牛奶

6

加入糖（最好是绵白糖或糖粉，易融化）不过其它砂糖也可以

7

搅拌搅拌，搅拌均匀

8

放点面粉（最好选低筋面粉）

9

用小勺子一勺一勺地舀，一个蛋挞皮里大概舀上四勺的样子（当然在倒入蛋挞液之前，想放什么水果都是可以的呀！）

10

不知道为什么，每次做得蛋挞液都刚刚好嘛！

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放入烤盘，我家的是小烤箱，一次就烤6个吧，分两次烤

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放进烤箱里，设定温度180度，时间40分钟

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哇！香甜蛋挞新鲜出炉，对于喜欢吃甜食的小伙伴们怎么能抵抗得了这诱惑！

14

不错不错！

15

再来一张全图！

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用剩余的蛋清还做了枣糕，女人的必备甜品呀，大补大补！

－小贴士－

1.做蛋挞没多大的技术含量，主要还是想吃自己做，有了亲身体验，有不一样的感觉！ 2.送朋友也很不错呢，我这次做得吃不了就直接打包送朋友啦！

本文由美食小谱原创，抄袭必究！

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