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茶有好几种，这种茶才是最适合心血管病人，选错就损失大了

时间：2018-07-09 19:16:12 来源：王桂真营养师作者：发酵点击：

心脑血管疾病是现在人类最关注的疾病之一，而预防和治疗心血管疾病 就变得尤为重要。对心脑血管有好处的食物并不算少数，茶叶就是其中的一种，茶叶也是中国最为古老的饮料，但是喝什么茶对心脑血管疾病最好呢，今天我们就来详细的了解一下。

中国的茶叶大致分为绿、红、黄、白、青、黑六大类，我们最常见的就是绿、黄、红这三种茶叶，这些茶叶中都含有对心血管疾病有好处的一种物质--茶多酚。其实茶多酚是由30种以上的多酚类物质组成的，大多数可溶于水，味苦涩，是形成茶汤色香味的主要成分，具有抗衰老、防辐射、降血脂等重要的功效，可以清除体内的自由基，有利于抑癌抗癌。

茶多酚在这些众多的茶类中的含量也是有多有少的，如果按茶叶的发酵程度来分，可以分为发酵茶、半发酵茶和非发酵茶三大种类。在发酵的过程中，茶叶里的多酚类物质会发生酶促反应，转化生成茶红素、茶黄素等物质，也就是说茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。

相关数据显示，以红茶为代表的发酵茶中茶多酚含量最低，以绿茶为代表的非发酵茶中茶多酚含量最高，而以乌龙茶为代表的半发酵茶中茶多酚含量居于前两者之间。绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144%，比同等品质的乌龙茶高出59%左右。

除了茶叶的种类，泡茶的水温也是极其重要的，一般来说，我们泡茶都是用沸水来泡，其实这种做法是不正确的，这样会使大量的茶多酚快速的溶于水中，不利于我们的吸收，最适合泡茶温度的水温其实是80℃，而且泡2-3分钟最好，这样可以使茶叶中的茶多酚慢慢的溶解在水中，以便于我们的吸收，而且还可以多泡几次。

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