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6只虾，2颗蛋，教你做美味健康早餐，孩子爱吃补营养

时间：2018-07-08 23:36:08 来源：i美食作者：鸡蛋点击：

今天给大家带来这道既美味有营养的早餐。做给孩子吃，绝对吃光光虾仁蒸蛋

准备好食材：

柴鸡蛋两个，虾仁，小葱适量，盐适量，料酒少许（去腥），香油少许，生抽半小勺

//料酒可以不加，随个人喜好

做法步骤：

1.首先，两个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒去腥（可以去腥，随个人喜好），加入鸡蛋1.5倍的清水，用筷子搅拌均匀

2.鸡蛋搅打均以后上面会出现一层小泡泡，然后把蛋液过筛

3.蒸的时候表面附上一层耐高温的保鲜膜或者盖上盘子，避免蒸的时候水蒸气滴落在鸡蛋中

4.然后大火烧开后，转中火蒸上10分钟

5.蒸鸡蛋的时候开始处理虾，鲜虾去壳后加少许盐，生姜，淀粉抓匀，腌渍5分钟。

6.然后把腌渍入味的虾放到蒸好的鸡蛋上面，用青豆作为点缀，重新上锅再蒸3-5分钟（可以加青豆点缀一下）

7.出锅后表面淋入少许生抽，滴入几滴香油，撒入少许葱花。

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