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煮小米粥用冷水下锅还是热水下锅，很多人方法用错了，难怪不好喝

时间：2018-07-06 13:05:28 来源：裕裕厨作者：小米粥点击：

煮小米粥用冷水下锅还是热水下锅，很多人方法用错了，难怪不好喝

小米粥相信大家都非常爱喝，特别是对胃不好的人来说更是一个福利。因为小米粥非常的养胃，小米的营养价值高于大米。相信很多人在煮小米粥时都遇到一个烦恼，究竟是冷水下锅煮好还是热水下锅好。

其实小米粥的做法跟大米的做法还是有点区别的，首先在煮之前清洗两遍就可以了，清洗太多次营养容易流失。清洗过后用冷水浸泡10分钟左右，这样是为了容易煮开。

这时先别着急下锅，将水烧开后再把小米给倒进去，并且边倒边搅拌。充分搅散之后再盖上锅盖煮开，煮开后继续搅拌，煮10分钟左右就可以了。这时候加上凉开水，然后在放到冷水盆里快速冷却。这样是让粥的口感清爽一点，当然每个人喜欢的口感不一样，不喜欢这样的可以省略这个步骤。

小米含有丰富的维生素B1、B2营养成分，对于胃不好的人来说是个非常不错的养胃食品。在煮小米粥时不妨放上银耳，枸杞和红枣。这样营养会更加的丰富，还可以美颜呢。

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