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超有营养的“蛋黄溶豆”，做完蛋白糖，做它刚刚好！

时间：2018-07-05 14:56:07 来源：甜品烘焙制作坊作者：首页点击：

今天咕咕给大家带来一个，用蛋黄做的溶豆，非常适合给宝宝当辅食，大家也可以刚好用做完蛋白糖后的蛋黄为原料，进行制作~

「蛋黄溶豆」

原创作者 君子恩

蛋黄 4个 / 柠檬汁 8滴 / 细砂糖 15g / 奶粉 20g

1.蛋清蛋黄分离

2.烤箱100度预热，柠檬汁挤几滴到蛋黄里

3.细砂糖加入蛋黄内

4.用电动打蛋器低速打发，中途把打蛋盆边缘的蛋黄糊刮进去，一直打到蛋黄糊滴下去有纹路，不马上消失即可

5.加入过筛的奶粉，用电动机低速打两圈

6.把蛋黄糊装入裱花袋内，用圆形裱花嘴就可以

7.用塑料刮板推到前面

8.烤盘内垫油纸，挤入烤盘内，注意留有空隙

9.烤箱上下火100度18到20分钟就可以了

10.冷却后立马揭下来，放入密封罐里密封保存

11.很可爱的小颗蛋黄溶豆，而且不太甜，非常适合小宝宝吃

Tips：

蛋黄一定要打发到位，不然成品不成型，会像小饼哦 4个蛋黄出两个28*28金盘的量。如果只想烤一盘就用两个蛋黄，其他食材减半即可

版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有

这么酸我居然吃得停不下来—柠檬砖

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