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淡淡茶香，湿润绵密的抹茶磅蛋糕！

时间：2018-07-05 13:26:36 来源：烘焙迷作者：烘烤点击：

这款磅蛋糕口感湿润绵密，而抹茶的清香感更是特色之一，赶快尝试一下吧!

食材用料：无盐发酵黄油130克、糖粉130克、全蛋液110克、低筋粉122克、抹茶粉7克、泡打粉1克。糖浆：水24克、细砂糖8克、抹茶粉1/4小匙。

1、将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛备用。

2、将黄油室温软化，加入糖粉，然后用刮刀翻拌均匀。

3、用打蛋器将其打发至奶油装，然后将蛋液分多次加入到打发的黄油中，注意每次加入前需充分打发。

4、向里面筛入备用的粉类，然后将其翻拌均匀即可。

5、将蛋糕糊倒入到模具中，放入烤箱进行烘烤。

6、将烤箱设置为180度，烘烤40分钟，在烘烤至25分钟时，可用小刀进行蛋糕割口。然后继续烘烤。

7、糖浆的制作方法是将水中加入糖、抹茶粉煮开后即可，然后将糖浆刷至蛋糕表面即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。也可以用牙签进行检测蛋糕是否熟透。若当牙签抽出时，无蛋糕糊则证明已熟透。

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