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在外面卖十几元的奶茶，在家自制只需要几块钱

时间：2018-07-03 22:10:57 来源：一个有梦想的美食家作者：奶茶点击：

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珍珠奶茶

材料

红茶一小包

适量的牛奶

珍珠丸子，或者椰果做装饰

淡奶油（只是用来装饰，可以不用）

适量的盐

做法

1、把牛奶煮熟，放一点盐；

2、把红茶泡好，放在杯子里；

3、把喜欢的水果（切成一口大小），珍珠丸子，或椰果放入奶茶里，加上冰块即可。

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伯爵奶茶布丁

材料

红茶包2包，鲜奶3杯，鸡蛋2颗，糖1/5杯

做法

1.糖与牛奶放入小锅中用中小火慢慢加热并用汤匙不停搅拌至糖融化，不需要等牛奶沸腾。糖融化后加入红茶茶包泡至牛奶液变温凉。

2.搅拌好的鲜奶茶蛋液过滤个2-3次，将多余的泡泡捞掉再分装至容器里。将容器轻轻敲桌，把里面的空气敲出来。

3.电锅外锅放一蒸架，将布丁液与容器放到蒸架上。外锅放一杯水，锅子与锅盖中间夹一支筷子避免水蒸气流到布丁表面上。

4.按下开关后等开关跳起即可食用。

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热奶茶麦片

材料

即溶奶茶冲泡包1包，即冲即食大燕麦片适量

做法

1.打开即溶奶茶冲泡包倒入杯中，接着舀入适量「即冲即食大燕麦片」，然后冲入热水，均匀搅拌即可。

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锅煮奶茶

材料

水480ml，茶叶6.5克，牛奶60ml，糖5克

做法

1.480ml的水煮滚后加入6.5克茶叶。

2.加入茶叶后，以搅拌器于表层搅拌80秒，随着时间增加，茶汤颜色会渐深。

3.加入60ml的牛奶继续搅拌30秒。

4.步骤3后关火，加入糖5克（此处使用的是手工蔗糖）后搅拌30秒，此步骤的搅拌建议将锅子离炉。

5.以类似撞奶的方式过滤并将奶茶倒出即可。

开胃剁椒这样做，简单易学，只要几步就搞定！

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