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非常下饭的一道家常菜，两碗米饭都不够，制作简单，一学就会！

时间：2018-07-03 16:06:56 来源：舌尖上的美味作者：排骨点击：

排骨炖土豆，很经典的家常菜，制作简单，非常好吃，也是十分下饭的一道炖菜。土豆是低热能，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！

准备食材 主料：排骨 土豆

辅料：花椒（10粒） 姜 葱 蒜 八角（3个） 料酒 老抽 鸡精

先把排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟。然后锅内加入凉水把排骨放进去，加水烧开（这步叫焯水，去掉排骨的腥味和血沫）

土豆去皮，切成小块用水泡着

锅烧热加入油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，加入适量的料酒，老抽，加入花椒，八角，再加入适量的开水

大火烧开，转中火烧二十分钟。加入土豆后大火烧开加入适量的盐，再继续小火烧15分钟，排骨和土豆都熟了以后，加入鸡精，收汁，装盘

吃寿司还这么多讲究？原来之前都吃错了！

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