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糖醋排骨的制作方法，色香味俱佳，看着都让人流口水

时间：2018-07-02 11:16:21 来源：大食界作者：排骨点击：

正宗糖醋排骨做法，色味俱佳

正宗糖醋排骨做法，色味俱佳，大厨吃了都点

需要材料：

排骨

姜

小葱

冰糖

醋

烹饪步骤：

首先备料：排骨、姜片、小葱段、冰糖

先把排 骨下入锅中，加水、姜片、小葱段、一勺料酒大火烧开煮出血末

然后把排骨捞出，清洗干净表面的血末控水备用

锅烧油，下入排骨煎至金黄，把里面的肥油煎出即可。然后盛出备用

准备一个小碗调糖醋汁，3勺陈醋、2勺生抽、半勺老抽、2勺白糖搅拌均匀

锅再加少量油，下入冰糖开始炒糖色。用小火一边炒一边搅拌，直至完全化开，最后变成枣红色就可以了

下入排骨翻炒上色

然后加入清水，没过排骨即可。再倒入调好的糖醋汁

开大火把汤汁烧开，然后中火盖上锅盖焖三十分钟

最后加适量盐大火收汁即可出锅

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