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新味萝卜筒骨煲

时间：2018-07-02 09:40:24 来源：搜狐美食作者：筒子点击：

萝卜是种常见的家常菜，要把它煮得有新意不简单。幸好有美极鲜味汁，黄酒，蚝油，鸡汁等鲜美调料品的提鲜，使得白萝卜充分入味。

主料：筒子骨2.5千克，白萝卜4.5千克，生姜100克，葱125克，干辣椒25克

辅料：高汤10千克，美极鲜味汁100克，黄酒200克，蚝油90克，鸡汁75克，东古酱油60克，胡椒粉5克，白糖250克，红乳汁、生抽各50克，老抽30克，盐200克，鸡精80克，味精60克。

做法：

1、筒子骨洗净，飞水后斩成大块。

2、白萝卜去皮，切成60克一个的大块。

3、将筒子骨放入大锅内，倒入高汤和所有的调料，大火烧开，改用小火加热2.5小时，再将萝卜块放入，小火烧1.5小时，微火焖约1小时，离火装盘，上桌即可。

滋味鱼鳔烤扁豆

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