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真香！鲜美Q弹的“荔枝虾球”，做法竟然这么简单丨石家小厨

时间：2018-06-30 13:16:06 来源：直播生活早高峰作者：荔枝点击：

很多水果都可以用来做菜，

比如菠萝咕咾肉是很多人的最爱。

这个季节，

正是各种水果新鲜上市的时候，

荔枝晶莹剔透，清甜多汁，

实在让人难以抗拒

我们也一起来试试荔枝新吃法，

荔枝虾球

跟随石家小厨

一起感受水果菜带给你的惊喜

食 材

荔枝、虾、蒜、盐、料酒、姜、糖、胡椒粉、味精

制作方法

1、去虾壳，取虾肉（虾壳虾头留用）

虾尾部的壳留下，为虾球的颜值加分哦！

2、虾肉开背，同时取出虾线。

3、锅中烧水，加入盐、料酒、姜片，关火后，放入虾仁焯。

3、锅中放油，然后倒入所有的虾壳，用最小的火，熬出虾油。

捞出虾头（虾头可下酒吃哦）。

4、锅内留少许虾油，加入姜蒜沫爆锅，加入虾球，荔枝快速翻炒，加入少量盐，糖、胡椒粉，少量味精。

您还可以看视频学习制作方法，

欢迎晒图哦！

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记者：石杨 张宇鹏

场地餐具提供：瓷岛

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