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芽菜四季豆，全球最好的芽菜在中国

时间：2018-06-29 21:40:39 来源：美食掌厨人作者：翻炒点击：

芽菜四季豆

宜宾芽菜气味甜香，咸淡适口，质嫩脆，荤素咸宜，冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外，芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。

-需要材料-

芽菜 60克

四季豆 150克

五花肉 100克

大蒜 2瓣

生抽 适量

豆瓣酱 适量

-步骤-

1

准备材料如图。

2

将大蒜切片，五花肉切小颗粒，四季豆去筋拆小段。

3

先热锅倒少量油将四季豆煸熟透，煸至表皮出焦点，然后盛出备用。

4

热锅倒油烧至八成热。

5

放入五花肉煸炒至金黄色。

6

放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。

7

放入大蒜片翻炒10秒。

8

放入芽菜翻炒20秒。

9

放入四季豆翻炒20秒。

10

倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。

11

装盘！

12

下饭好吃！

－小贴士－

因芽菜和豆瓣酱都比较咸，所以不用加盐。

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