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炸芝士热狗棒

时间：2018-06-28 12:15:35 来源：有一间super便利店作者：适量点击：

准备材料

中筋面粉（或高筋面粉） 200g / 细砂糖 30g

盐 5g / 干酵母 4g / 温水（约35-38度） 150ml

面包糠 适量 / 花生碎 适量 / 芝士条 6~8条

芝士片 4片 / 竹签 适量 /食用油（油炸用）适量

制作步骤

准备工作：将面包糠与花生碎拌匀，放入盘中；油炸用的食用油倒入锅中备用。

1、在中筋面粉中放入砂糖、盐、干酵母，加入温水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在30摄氏度的温暖处发酵30分钟。

2、将芝士条用竹签串起，取一部分在外层包上芝士片。此时可以开始加热锅中的油，加热至150~170度就可以开炸啦~

TIP：判断油温是否合适，只要将筷子插入油锅中，看到筷子周围快速冒出细密的泡泡，就表示油温足够咯！

3、将发酵好的湿面团取出，用刮刀均匀搅拌成浓稠面糊状，倒入盘中。

4、取芝士条均匀裹上一层面糊，沾上一层面包糠。

5、放入加热至150-170摄氏度的油锅中，炸至金黄即可。

TIPS：

热爱芝士的小伙伴，可以在芝士热狗棒出锅的时候趁热再包上一片芝士片哦~

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