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童年的味道～一碗椒香清汤面

时间：2018-06-28 11:16:01 来源：健康美食作者：花椒点击：

花椒独特的香味，还停留在那年那月炎热的夏季里…… 炎热的午后，一碗清凉飘着花椒香味的清汤面，虽然平淡无奇，但是却悄悄的带走了那燥热不安的滚滚热浪……

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料花椒叶 一小把（适量，可多可少，我做的是一碗的量）细鲜面条 1人份的量，汤面盐 适量沸水 1000毫升（一大碗）韭菜 适量（可选用自己喜欢的菜代替）西红柿 1个

做法步骤

1、准备材料：鲜面条，鲜花椒叶，鲜花椒粒

2、配菜：韭菜清洗干净，切小段，西红柿去皮，切小块！

3、锅内倒油，油少许，微热，倒入韭菜西红柿，放盐炒熟备用

4、鲜花椒叶，花椒粒清洗干净，放入碗中。 划重点啦！倒入沸腾的开水，并迅速盖上一个盖子，这样能让浓郁的花椒香味保留在汤中！

5、煮面条就不用说啦！煮好的面条，捞到碗中，只要面条，加入做好的花椒水（这时花椒水基本已经凉啦） 用筷子轻轻拨动，面条很快就如图般散开，再加入自己喜欢的配菜！

6、图1

小贴士

1.做花椒叶清汤的时候，开水烫后，一定要加盖子，这样才能保持清汤中浓郁的香味 2.配菜可以炒自己喜欢的菜！个人觉得，这种平淡的口味更好点！

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