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八宝酱瓜在手，再也不用担心天热没胃，就是这么任性

时间：2018-06-27 14:21:16 来源：罐头视频作者：豇豆点击：

食材：

黄瓜.....3根

胡萝卜.....1根

藕.....1段

豇豆.....100g

绿尖椒.....1根

生花生仁.....100g

熟白芝麻.....适量

盐.....23g

酱油.....140ml

白醋.....140ml

白酒.....30ml

白糖.....30g

鸡精.....30g

蒜片.....适量

姜片.....适量

清水.....适量

步骤：

1.黄瓜3根切条，胡萝卜1根去皮切条，尖椒1根去籽切段，豇豆100g切段，藕1段切片

2.汤锅加水煮沸，撒入盐3g，放入藕片焯烫，捞出过冰水沥干，再放入豇豆焯烫，捞出沥干备用

3.黄瓜条加入盐15g，用力抓匀杀水，而后加入尖椒段、胡萝卜条，抓拌均匀

4.再倒入豇豆段、生花生仁100g，揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿，放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀

5.炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、蒜片适量，开火搅拌溶解制成酱汁，晾凉后倒入八宝菜中拌匀

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，取出即可享用

土豆别切丝炒了，试下这做法，香糯入味，全家吃一次就上瘾

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