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只有这样的清凉甜品，才是苦夏解药！| 薄荷炸香蕉

时间：2018-06-27 11:25:56 来源：詹姆士的厨房作者：香蕉点击：

这个世界上有很多的香草，像罗勒、迷迭香、百里香等等。有一种特别适合夏天来吃，就是薄荷。薄荷很有趣，一般的甜点经常拿来用，但是我第一次在贵州吃到豆花面时吓一跳，他们把薄荷放进辣椒蘸碟里，味道好赞！下面我们要做的这道薄荷炸香蕉，也不乏美妙的创意哦！

油锅、漏勺

香蕉 1根

椰浆 100ml

黑糖 适量

糖霜 适量

春卷皮 2张

薄荷叶 适量

肉桂粉 适量

巧克力酱 适量

【1】切薄荷叶

将薄荷叶切末备用。

【2】切香蕉

将香蕉剥皮后切段备用。

Tips

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尽量挑选生一点的香蕉，甜而不腻。

【3】制作香蕉卷

将春卷皮铺平，撒上适量黑糖后放上香蕉，再撒上适量的肉桂粉，将薄荷叶放在香蕉与黑糖之间。

【4】封口

将春卷皮裹着香蕉卷成形，用湿面粉将春卷皮封口。

【5】椰浆盛盘

将椰浆倒入碗中，加入黑糖搅拌均匀后盛盘。

【6】制作薄荷冰淇淋

将冰淇淋舀入碗中，加入适量薄荷叶，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。

【7】炸香蕉卷

油温150摄氏度左右，将香蕉卷放入油锅中炸。

【8】香蕉卷出锅

将春卷皮炸至金黄色后捞出。

【9】香蕉卷盛盘

将香蕉卷对半切开盛盘。

【10】冰淇淋盛盘

将冷冻好的冰淇淋取出盛盘。

【11】盛盘

在炸香蕉上撒上糖霜增加风味，在盘沿上淋上巧克力酱，最后将薄荷叶盛盘。

这道薄荷炸香蕉摆盘好有艺术感，看着简直就是一道赏心悦目的风景线啊！香蕉卷酥脆的外皮包裹着细腻的果肉，蘸着混合了薄荷的冰淇淋酱汁一起吃，这种冷跟热交接的感觉好奇妙！师父的创意就是这样，看起来很不可思议，吃起来却没有丝毫不和谐的地方，厉害！

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薄荷炸香蕉：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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【戳图即可跳转到对应菜谱】

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冒菜这么做，隔壁家小孩都馋哭了

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