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除了西瓜，又有了新的“横溪味道”——七仙红乌龙茶！

时间：2018-06-26 21:46:20 来源：南京江宁旅游作者：乌龙点击：

茶树，南方佳木也

对生长环境要求极高

地非湿润不生

水经污染不长

山可以不高，但定要云缭雾绕

谷可以不深，但须有潺潺流水

因此有茶树的地方

多是山清水秀的风水佳地

《横溪茶园》

横溪街道现有茶园约2万亩，年总产量约200吨，产值约4000万元，所产的夜合山碧螺春、台子石七仙银芽、蟠龙湖雨花茶等地方名茶，近年参加南京市区茶叶评比获得金奖19次。

在今年的西瓜节期间，横溪街道、江宁台湾农民创业园联合台湾台东县县政府、台东县农业处、博雅斋人文自然茶叶公司共同推出了“七仙红乌龙”。

什么是红乌龙茶？

红乌龙是台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。

红乌龙结合了红茶和乌龙茶的加工特点，一方面采用常规乌龙的做法，另一方面借鉴红茶的重发酵方法，延长发酵时间，跳过乌龙茶的杀青步骤，在包揉过程中进一步加深发酵程度。所以红乌龙是现有的乌龙茶叶中发酵度最高的一类，属于重萎凋、重发酵、重烘焙类乌龙。

红乌龙的品质特征

红乌龙茶汤橙红明亮，色泽如同冲淡了的红茶，带有红茶类的甜果香气和甘甜味，但口感上却依旧保持乌龙茶的风味以及乌龙茶的耐泡的特点，滋味甘醇。

由于红乌龙的品质特点突出，使它不仅适合热泡，也适合冷泡，且冷泡能使其甘醇的滋味更为突出。

有茶的日子，就是一段好时光

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶

一饮涤昏寐

情思爽朗满天地

再饮清我神

忽如飞雨洒轻尘

三饮便得道

何须苦心破烦恼

这个周末

不妨走进茶园

沐浴清幽茶香

感受惬意生活

—end—

部分素材：张明、微江宁

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