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姥姥麻酱烧饼做了30多年了，层次分明，外酥里嫩，配方奉献给大家

时间：2018-06-25 07:36:57 来源：舌尖上的美味作者：麻酱点击：

姥姥很早以前再街上开了一家饼店，主要做这种麻酱饼，已经做了30多年了，现在经常在家也给我们来做，味道真是好很好。这个麻酱饼层次分明，外酥里嫩，咬一口满嘴都香。早上来2个麻酱饼，是一种不错的选择，喜欢吃的小伙伴来试试吧。

食材

主料

中筋面粉300克、酵母2克、芝麻酱50克、

配料

盐3克、白糖5克、香油5毫升

麻酱饼的做法

1、首先我们准备一个大盆，将面粉300克、盐3克、酵母2克、白糖5克倒入盆中，加入清水把面揉成面团，静至20分钟。

2、20分钟后，将面团擀成面饼，可以稍微薄一些。

3、将麻酱50克、盐少许、香油3毫升，倒入碗中，稍微倒一些温水把麻酱泄开，均匀的刷到面饼上。

4、将有麻酱的一面朝里，面饼沿着变卷起来。

5、将卷好的面饼切成小块。

6、把刀切的面捏紧，不要漏出来麻酱。

7、把油饼放入烤盘上，烤盘上面铺上一层油纸，再面饼上面撒上少许白芝麻。

8、把面饼放入冰箱，中火烤15分钟，烤至表面焦黄就可以取出食用了，这样好吃的麻酱饼就做好了。

小编贴士

1、麻酱饼趁热吃比较香，真是越吃越香。

2、盐的用量可以根据个人喜好，喜欢吃偏咸的可以多放一些。

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