时间：2018-06-24 08:15:37 来源：小厨房小美食作者：即可点击：
平时有时间有兴趣会做一些馒头，花卷，包子，发糕之类做早点，每次做的量不多，有时候做好忍不住就吃了，没吃的就存冰箱做早点。今天选了几种整理下和大家分享，感兴趣的可以学着做做。吃什么根据自己喜好做，这里只是给大家做个参考。
周一:煎虾饺 牛奶 鸡蛋 1个（1人份量，人多分份量翻倍）
虾子去头，虾尾去壳去下线，料酒盐腌20分钟，韭菜猪肉馅，饺子皮从虾尾处开始两边捏皱褶。
锅里油煎，放一小碗水，盖上盖煎，水沸时转中小火煎，水收干，煎饺子底部金黄即可。最好用不粘锅
两小碗面，一勺酵母，一勺白糖（也可以不加），温水35°左右和面，发面到原来1.5倍至2倍即可。夏天面发好就包，否则影响口感。
紫薯切片蒸熟压成泥，按1:2（面粉）混合，半勺酵母，适量糖，温水和面，发至1.5倍即可。
包包子馅顺便包个混沌（虾皮，榨菜丝，鸡精盐，红辣椒油）还可以加点紫菜，小青菜。
两小碗面，一勺白糖（不加也可）一勺酵母，35°左右温水和面，和好面盖上盖醒面，发至1.5倍大。天热面发好就要包，发久了做出包子口感不好。猪肉馅（葱花 盐 胡椒粉 鸡精 生抽加适量水顺着一个方向搅上劲）
擀成饺子皮大小，中间略厚，顺一个方向捏皱褶，蒸屉上抹油，上锅蒸即可。时间根据量多少，包子大小来定，一般水沸时15到20分钟，面有弹性即可。
糯米粉揉成团，压扁装盘蒸熟（盖上盖）要防止过多水蒸气，蒸熟后装进一个涂满油的塑料袋里，擀成长方形，撕开塑料袋。用沾过水的刀来切。（也可直接粘熟的黄豆粉，或加糖芝麻粉食用）
粘面包糠
包菜，胡萝卜切碎粒，油锅里炒熟，米饭下锅翻炒，适量盐，鸡精可放可不放。
买熟牛肉时，留一些牛肉卤和牛肉片，早上就可以做个牛肉汤面了。或用酱拌着吃。
和好面，不要太稀，筷子能夹住一小块就可以，西红柿油锅里炒出汁，放适量水，煮开，下面疙瘩，此时用小火，疙瘩下完大火再次煮开，面疙瘩煮熟后，倒入蛋液，边到边用筷子画圈搅拌，形成蛋花，加入适量盐。撒上香菜或葱花，鸡精，淋上香油。
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