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赵薇做的这道菜，我是从小吃到大的！

时间：2017-10-08 01:35:43 来源：作者：点击：

前几天看到了一档节目，赵薇在节目了做了一道我最喜欢的风味小吃——珍珠肉丸，又名“蓑衣丸子”，在今天的餐馆里很常见，湘菜的做法最常见的一种就是蒸，最著名的是腊味蒸菜，这种做法也用在蒸肉丸上，蓑衣丸子便是用糯米泡水后再包裹肉丸蒸制而成，做法非常简单，风味独特，就算没有烹饪技巧也能独立完成，下面就给大家分享蓑衣丸子的做法。

材料：肉末，盐，胡椒面，味精、生粉、喜欢吃姜的可以放点姜末，搅拌均匀

1.糯米泡水一小时。

2.待米泡好后沥干水放在盘子里就可以做了。

3.搅拌好的肉末搓成团放在米上滚动，均匀的粘上米粒放到盘子上，待肉丸全部做好就可以上锅蒸了。

4.肉丸放入蒸锅，蒸20分钟，一份晶莹剔透，香气袭人的珍珠肉丸就做好了，试试吧，好吃到停不了嘴。

趁着放假，犒劳自己，做一份珍珠肉丸吃。

糯米通常用来制作有粘性的小吃，是粽子、八宝粥等各种甜品的主要材料，我也非常喜欢喝糯米酿造的甜酒，并且糯米还具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效， 适和体虚盗汗、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

喜欢的朋友们赶紧试试吧。

欢迎大家留言讨论，祝每一位读者身体健康，天天开心。

妈妈教了我一招，蒸鸡蛋时不加水，而是加它，香浓爽滑，美味翻倍

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