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燕窝功效之迷｜这样吃燕窝让你省下一年的面膜钱

时间：2017-10-07 23:42:49 来源：作者：点击：

古代医学著作《本草纲目》早已证明，燕窝作为古老的滋补珍品，具有有滋阴润肺,滋补养颜，益气补血的功效，这一点不容置疑。那么燕窝的功效与作用有哪些?到底我们吃了燕窝会有怎样的好处呢?

《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。

一、食用燕窝的功效

1、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

二、食用燕窝的作用

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

三、燕窝的做法

1.芒果牛奶燕窝

主料

燕窝10克

辅料

冰糖适量

芒果1个

牛奶1盒

步骤

1.原料备用。

2.燕窝用矿泉水或冷开水泡发，挑去杂质。

3.用漏勺沥干水份。

4.炖盅内放入燕窝后加入适量的水。

5.锅内加入适量的水，然后放入炖盅，用隔水炖的方式炖半小时以上。可以在最后依个人口味加入适量的冰糖。

6.炖好的燕窝取适量放入碗中。

7.倒入适量的牛奶。

8.再加入切成小块的芒果即可。

小贴士

可以在最后依个人口味加入适量的冰糖。

2.冰糖炖燕窝

主料

燕窝50克

辅料

冰糖适量

矿泉水适量

步骤

1.将燕窝表面清洗干净，放入碗中，倒入矿泉水泡1小时。

2.待燕窝泡软后清理掉细小燕毛，捞出从新换水，再浸泡至燕窝发大通透。

3.取适量冰糖

4.燕窝沥干水分后放入炖盅，加入冰糖，注入适量矿泉水，移入蒸锅。

5.隔水小火炖1小时后取出食用。

3.红枣燕窝

主料

燕窝1盞

辅料

红枣6粒

步骤

1.将燕窝提早数小时泡开，挑出杂质。

2.将挑好的燕窝控水加至在炖杯里。

3.并加入清水及红枣。

4.入汤锅，隔水炖制。

5.先大火炖开，再转中火炖制半小时即可。

6.这样子一份红枣燕窝就完成了。

小贴士

燕窝泡发用时在二小时左右，炖制在30分钟左右。

四、如何选购优质的燕窝，让你少走冤枉路

1.看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货

3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

4烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

5.品：天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味，晶莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性，无腥味、明胶味，不会成为烂糊状。

这道美食有蒜蓉有粉丝还有娃娃菜，特别是孩子最爱吃

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