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午餐老公给做了这几道家常菜，我带到公司，同事吃到停不下来

时间：2017-10-10 07:35:55 来源：一朵风中飘渺的水仙花作者：腐竹点击：

午餐老公给做了这几道家常菜，我带到公司，同事吃到停不下来，同事们直夸我媳妇手艺好，下次还要我带

麻辣鱼

材料：冰冻鱼肉，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒

做法

1、解冻超市买的冰冻鱼肉，切成块状或是片状随自己喜欢。

2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。

3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。

4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。

5、煮开后，再过4-5分钟就好了。

木耳炒腐竹

食材：腐竹、木耳、黄瓜、胡萝卜、油、蒜、辣椒、盐、酱油、白糖各适量

做法：

1、木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。

3、锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。

4、放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。

5、最后放入黄瓜炒软，放入盐、酱油、白糖调味即可。

金针豆腐瘦肉煲

材料：猪肉150g，金针菇250g，豆腐1块，酱油1勺，香油数滴，白胡椒少许，姜适量，小葱2根，食用油适量，盐适量

做法：

1、瘦肉洗干净，切片并用油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟；金针菇去掉根部，吸干净，掰成一小棵；豆腐冲洗干净，切成粗条；小葱切成一小粒；姜切片；

2、锅中放入清水，放入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇，大火煮10分钟后放入肉片，煮至肉片变色熟了，就放入酱油、盐和香油调味，撒入葱花就可以了。

腐竹焖猪脚

主料：腐竹 (150克)猪脚 (1只)调料蒜 (适量)姜片 (适量)大料 (适量)酱油 (适量)红烧汁 (适量)白糖 (适量)

1、腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。

2、姜片，蒜，大料备好

3、锅中下油，待油起小泡放入腐竹。

4、腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用

5、猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒，把猪脚的水份逼出(倒出多余水分)，直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。

6、锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味。

7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。

8、翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。

9、中途翻一翻；约40分钟上碟；我盛了两盘的份量，这个份量可以吃上两餐哦

10、猪脚皮脆爽口，肉汁多而嫩，腐竹吸收了猪脚的鲜味，美味。

请朋友到家吃饭，妈妈辛苦做的一桌菜却被朋友吐掉

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