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秋天滋补多喝这个汤，我家隔三差五就做一次，连汤带肉一点都不剩

时间：2017-10-10 01:14:02 来源：搜狐作者：首页点击：

这个菜四川的朋友不陌生，也是秋冬季节常吃的一道菜菜 ，颜色好美腻有木有

老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

这一锅 不夸张的说那天是我一个人干光的 发朋友圈后被狠吐槽了一番 不然胖子是咋形成的

好吃 又简单的 老鸭汤

鸭子 买的番鸭

煮开后再次清洗干净

料酒

洗干净的鸭子

锅里放油 炒香鸭子 炒到干一点好吃一点

姜一起炒

这个就是主料…

不停翻炒出油加入一包老鸭汤包

全程没有放任何佐料了 就姜 然后一包 老鸭汤包（里面就是酸萝卜）

加水多一点 熬一个小时 大火转中火…

我放了一把花椒 我喜欢吃花椒那味儿

这是煲了大半个小时的鸭子 汤都变白了

老鸭汤里面的酸萝卜本身咸 所以不需要任何调料 已经非常香 鲜

我转到砂锅里面煲半个小时了 刚好一会直接用砂锅装…

最后 香菜 葱 整个扔进去 OK啦

喝一口汤 太爽了…

吃肉的时候我沾了辣椒吃的…喝了四碗汤

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