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2分钟炒一盘，吃一次真不够，太香了！

时间：2017-10-09 19:41:51 来源：国际庄吃货小分队作者：海虾点击：

【爆炒小虾】

这是一种河里的鲜美食材，却是不多见的。

这就是小河虾。

小河虾的个头，要比海虾小很多，也因此更容易入味。

其在营养价值上也差别于海虾，河虾含有的矿物质要比海虾少，而盐分要比海虾低许多，口感上河虾也更鲜嫩。

小河虾吃起来最为过瘾，因为个头小，壳和肉都特别嫩，所以整个虾子都能吃。

炸的酥酥脆脆的小河虾，是绝好的下酒菜，还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒，口感也极为鲜美。

需要准备：

河虾300克、米酒2大勺、生抽1大勺、姜末蒜末适量、香葱2根、麻油少许

做法：

1、准备好需要的食材。

2、坐热油锅，

先爆香姜末。

3、加入甘甜醇香的米酒，

而不用料酒，

使得小河虾更鲜美，

试试看哦。

4、加入1勺生抽，

适量糖和盐，

放入蒜末，

翻炒1分钟左右。

5、最后撒上一大把的香葱末，

淋上少许麻油，

炒匀即可出锅。

6、这道菜全程都是大火，

2分钟的时间，

炒的时间不要长。

来一勺，

真的好好吃，

这样一盘，

我一个人妥妥的都能吃掉。

建湖人的深夜食堂——蟹渣与麻哈子

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