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这几道家常菜人人都能学会，每次做儿子都多吃一碗饭，营养又下饭

时间：2017-10-08 18:46:01 来源：美食美客小厨房作者：翻炒点击：

这几道家常菜人人都能学会，每次做儿子都多吃一碗饭，营养又下饭

辣炒南瓜

用料：南瓜 400克、杭椒 5根、大蒜 3粒、小葱 1根、生抽，盐，鸡精，水淀粉 各适量

做法：

1. 南瓜削皮，去籽，切厚片，锅置火上加水，下南瓜煮6层熟。

2. 蒜拍碎，小葱切葱花，杭椒切圈备用。

3. 坐锅烧热加色拉油，入蒜末爆香，入南瓜翻炒，加盐，生抽鸡粉炒均匀，下半碗水煮开，入杭椒，待收干汤汁时用水淀粉勾芡，撒葱花翻炒均匀，关火装盘。

香葱炒南瓜

原料：南瓜1只，香葱，蒜末，橄榄油，盐。

做法：

1.将南瓜去皮，切成片。

2.油锅8成热后，将蒜末放入爆香。

3.爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

4.在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。

5.放入盐，炒匀。

6.南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。

7.撒入香葱，即可出锅。

黑木耳番茄炒鸡蛋

食材：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末；调料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法：

1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;

2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;

3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

板栗焖鸡

食材：板栗、鸡腿。配料：姜、蒜、葱、八角、花椒、干辣椒、盐、料酒、冰糖、生抽、老抽。

做法

1、姜切片、葱切段、蒜剥好，准备好八角花椒干辣椒 。

2、鸡腿洗净剁成小块，板栗提前煮好剥皮备用（也可改用土豆，一样好吃）。

3、铸铁锅烧热，倒少许油，加入所有配料炒香。

4、倒入鸡块翻炒；加料酒。

5、加少许老抽，生抽，盐。

6、加些冰糖，喜欢辣的话加些豆瓣酱，翻炒

7、加入板栗，加盖转中小火焖15-20分钟即可。

周末回老家看婆婆，嫂子做的这些家常菜，味道鲜美上桌都不够吃

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