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这道美食制作过程不放任何调料，但味道很好特别适合老人和孩子

时间：2017-10-08 16:46:36 来源：爱生活的梅花鹿作者：豆腐点击：

写食谱成为了习俗，每周假如不介绍一道和豆成品有关的食谱，便感应少点什么。不只是因为豆腐，是我们餐桌上最多见的食材之一，更因为其养分雄厚，松软细腻的口感，老少皆宜。

蟹黄豆腐是道口感醇香的家常菜，说是蟹黄，切实于是咸鸭蛋的蛋黄为材料，热油中炒散再入高汤，声誉鹅黄如蟹黄一样平常，固得名蟹黄豆腐。

其中的豆腐，采用的是软嫩嫩的内酯豆腐，口感咸香细腻，参与蟹味菇后，味道更为鲜美，这道菜格外适当老地利宝宝食用。何等看来，这真是一道不得不学的家常菜呢。

【蟹黄豆腐】

内酯豆腐1盒

培根3片

咸鸭蛋3个

蟹味菇一小把

香葱适量

香油大批

淀粉水：适量

做法：

1、筹办好必要的食材。

2、内酯豆腐脱模后，切成平匀的正方形小块。

3、蟹味菇去末了的梗，洗净后沸水中焯半分钟，捞出备用。

4、香葱切多量，一小勺淀粉勾兑过多清水，3片培根切小丁备用。

5、坐热油锅，放入少量食用油，放入鸭蛋黄，迅速炒散。

6、如有高汤最好，不有的话用沸水，倒入过多，拌匀。

接着放入培根丁，有火腿的，用火腿丁也笼统。

7、接着倒入蟹味菇与内酯豆腐，由于豆腐相比软，所以用炒勺背，微微促退豆腐。中火炖5分钟。

倒入淀粉水，轻轻晃锅，使得汤汁稍微粘稠就关火。这道菜由于咸蛋黄本人有咸味，以是无庸放盐，临出锅淋上少量香油，撒上香葱末就可。

多么一道没必要放调味料的菜肴，滋味却尤其鲜美，怪不得相等受接待呢。

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