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西湖龙井茶的冲泡技巧

时间：2018-04-02 21:07:35 来源：凤凰网作者：龙井茶点击：

西湖龙井是中国名茶之一，而说到龙井茶的冲泡，其实这并没有一个标准，正常人都会泡茶，但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的，只有一部分朋友会的，如何冲泡好一杯西湖龙井茶或一壶茶，下面跟小编一起学习一下。

龙井茶的冲泡技巧

1、水温

在冲泡龙井茶时，水温的控制上显得比较关键，温度太高或者太低都不利于龙井茶茶汤的味道。水温一般我们可以将其控制在85-95℃之间，不过不能用100℃的沸水来冲泡，因为对于龙井茶来说，它是没有经过发酵的茶品，温度太高的话，会把茶叶给泡坏，直接影响到龙井茶茶汤的品质。

2、水质、投茶量

对于龙井茶的冲泡来说，一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。而对于茶叶的投放量，一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的，可以适当的增加和减少。

3、冲泡方法

对于龙井茶的冲泡方法选择上，我们可以选用上投法、中投法或者下投法这三种方法来进行。上投法顾名思义是先倒入水，让后再将茶叶投入其中。下投法则与之相反。中投法是先倒入适量开水，然后倒入茶叶泡开后，在倒入开水。不同方法的视觉效果上存在不同，大家可以不妨试试看。

通过技巧冲泡出来的龙井茶，茶汤清纯甘鲜，淡而有味，只要你细细品味就可以从龙井茶的茶汤中品出至情至性的味道。

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