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汤圆这样揉更劲道, 教你做红红火火的彩色芝麻汤圆, 软糯Q弹有型

时间：2018-03-02 14:44:14 来源：1943炊事班作者：可可粉点击：

转眼又是一年元宵佳节，街道上灯笼招摇，商店前彩灯琳琅，应着这热闹的氛围，煮碗彩色芝麻汤圆，赤橙雪三色交杂，一眼看去红红火火的，格外可爱。希望新的一年大家的生活也如这多彩的汤圆一般团圆美满，丰富多姿！

食材

糯米粉 / 木薯淀粉 / 黑芝麻粉

可可粉 / 抹茶粉 / 红糖粉

PS：木薯淀粉大约是糯米粉的一半，具体份量没有特定要求，想做多少就准备多少的食材。

可可粉与抹茶粉主要就是一个上色的作用，加太多会影响口感，所以不需要准备太多，根据糯米粉的份量加入少量即可。如果没有抹茶粉与可可粉，也可用别的食材，如南瓜紫薯等蒸熟捣烂后的泥代替。

制作

1，先准备馅料，黑芝麻粉加适量红糖粉与一点融化的猪油拌匀，搓成若干小剂子。

2，将一半糯米粉与少许抹茶粉倒入碗中拌匀，加开水揉成抹茶色糯米团。剩下的一半糯米粉与可可粉混合加开水揉成巧克力色糯米团。

3，木薯淀粉一边淋入开水，一边搅拌成絮状，最后趁热揉成团。

这四道精选家常菜送给你，在周末和家人一起享用吧

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