时间：2018-01-07 22:24:32 来源：舌尖上的美味作者：汤圆点击：
三大炮，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
蛋烘糕是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许小贩，挑担销售。香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。
甜水面，和普通面条的做法差不多，揉面醒面，但是成型略有不同。将面团擀平切成较粗一点的条，只不过最后出品的面条是比较正正方方、长长的。煮好的面加入甜酱油辣椒等作料调味。
冷串串，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取，这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。
军屯锅盔，传统小吃。以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。风味独特。
夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，被评选为“年度开胃菜”(appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。
赖汤圆，色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”
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