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菜汁旋涡五彩蛋糕，小朋友很爱吃的，试着给他做一下吧

时间：2017-12-12 19:42:28 来源：寻味萌萌作者：打蛋器点击：

食材

鸡蛋 8个 糖 60克

油 100克 低筋面粉 160克

火龙果 30克 胡萝卜汁 30克

紫甘蓝汁 50克 碱 少许

淡奶油 250克 糖 20克

各种水果 适量

1.紫甘蓝和红火龙果洗干净，去皮，切成小块，紫甘蓝榨汁，火龙果捣碎取汁即可

2.紫甘蓝汁分成两份，一份加入少许碱轻轻搅拌，得到蓝色

3.准备好四种颜色

4.蛋清加入一半的白糖，用打蛋器打至出现粗泡的时候，将另一半的糖倒进去，继续高速打发，直到提起打蛋器头出现弯勾

5.蛋白糊最后加入330克，将蛋白糊分成4份，每份82.5克

6.蛋黄加入油，用打蛋器打至融合

7.最后得到222克的蛋糊分成4份，每份55.5克

8.分别加入30毫克的蔬菜汁，用刮刀拌匀，将低筋粉筛入拌至无颗粒

9.将四份蛋白糊分别倒入蛋黄糊里，翻拌均匀倒入模具，震平

10.烤箱预热，180度烤12分钟后盖上锡纸，再烤4分钟，方便脱模

11.将辅料里的淡奶油和糖混合打发

12.蛋糕片脱模，一片片叠起来三分之二的地方切开，

13.取大片，抹上淡奶油

14.一层层卷起来

15.卷好后切面朝上卷好

16.表面抹上淡奶油

17.放上喜欢的水果装饰一下

我家冬天最常吃的菜，每天不能少，从胃暖到心，比秋裤都管用！

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