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同事们来我家做客，我做了这道硬菜，同事们都要入伙

时间：2017-12-03 19:01:16 来源：煮夫作者：排骨点击：

排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；

香料准备好，洗净备用

3.生板栗去核去皮洗净备用；（剥生板栗的方法请看小贴士）

4.锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；

5.放入香料煸炒至能闻到香料的香味

6.把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

7.小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8.迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10.加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11.20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；

12.最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13.香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

又一种被国人吃到“灭绝”的水果？求求你们了嘴下留情吧！

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