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这菜两块钱一斤，却是天然的开胃菜，可惜很多人都不知道！

时间：2017-12-03 17:01:43 来源：天字号美味食堂作者：榨菜点击：

榨菜我们都知道，是餐桌上经常出现的一种菜，很多人也很喜欢它酸酸的味道。很多人喝粥的时候，没有榨菜简直不能忍。但是你知道吗？榨菜并不是一种简单的佐食小菜，它也是有很不错的营养价值的，大家一定不要小看它。

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓

2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的

3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神

4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用

注意：糖尿病,呼吸系统疾病,慢性腹泻者不宜食用榨菜。孕妇也要尽量少吃榨菜。

榨菜不单单可以用来做早饭的佐料，还可以单独作为食材做菜，比如榨菜就可以做榨菜汤，榨菜炒肉片等等美食。因为其质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，做出来的菜也别有一番滋味。今天小编就来给大家介绍一下用榨菜做菜的办法——榨菜炒肉

做法：

1、准备好榨菜和肉。榨菜切丝，肉切片

2、坐锅

3、锅热后加入适量的油加热

4、将肉放入锅里翻炒

5、肉炒至出油后，将榨菜放入锅里翻炒一会即

天一冷，成都人就靠一碗麻辣烫续命！

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